油脂烟点测定仪是用于测定植物油脂烟点的仪器，适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物 油脂烟点测定的部门。该仪器结构简单直观，价格便宜。
油脂烟点测定仪主要是利用烟雾传感器和温度传感器来分别检测油烟信号以及食用油的温度，通过合格的检测得到的食用油烟点值对平时我们食用油的质量进行评定，是一种很好的食用油质量标定的自动化控制系统。那么该仪器主要有哪些特点呢？
1、根据烟雾传感器的油脂烟点仪和计算机大大的提高了测量精度，消除了肉眼观测中的人为因素。
2、借助软件、定时对烟雾浓度和样品温度信号进行处理、采集以及绘制烟雾浓度一时间曲线和温度一时间曲线实时反应测量过程。
3、通过温度传感器和烟雾传感器联合来选定数据的自动化输出，实现了烟点测试中的无人值守。
4、油脂烟点仪我们又可以称之为全自动油脂烟点仪，检测实用油烟点误差较小、可靠性好、成本低，并且在检测中具有较高的可重复性。
油脂烟点测定仪的使用说明：
1、打开仪器右侧下电源开关显数点亮，按设置键，上部温度显数出现&濒诲辩耻辞;50&谤诲辩耻辞;字样，下部小显数出现跳动；
2、按移动键，小显数会逐个依次变换跳动。按&濒诲辩耻辞;+&谤诲辩耻辞;&濒诲辩耻辞;－&谤诲辩耻辞;按键可以设定每个依次跳动的显数，设置完毕；
3、再按设置键，小显数停止跳动，出现设置好的数值，设置被确认；
4、大显数窗显示温度值。随着温度上升，大显数跟着变化，仪器进行自动跟踪和控制。当接近所设定值前42℃时，仪器自动转入每分钟5-6℃的升温控制速率；
5、根据数值计算出烟点
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