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粘度测定仪主要有动力粘度、运动粘度和条件粘度叁种测定方法。

 （1） 动力粘度:η迟是两层液体相距1cm，面积为1cm（平方厘米），相对移动速度1cm/s（g/km/s）时产生的阻力。1克/厘米/秒=1砝码:在工业中，动力粘度的单位用砝码表示。

 （2）运动粘度:在tc处，运动粘度用符号γ表示。在国际单位体系中，运动粘度的单位是斯，即每秒平方米（m2/s）。在实际测量中，常用的厘米（cst）单位是平方毫米每秒（即1cst=1mm2/s）。运动粘度广泛用于测定航空燃油、柴油、润滑油等液态石油产物的粘度，如深色石油产物、二手润滑油、原油等。采用逆流法测定运动粘度。

（3）条件粘度:不同粘度计以条件单位测量的粘度。各国常用的条件粘度有叁种:

①赛氏粘度，即赛波特（sagbolt）粘度。是一定量的试样，在规定温度（如100oF、F210oF或122oF等）下从赛氏粘度计流出200毫升所需的秒数，以“秒"单位。赛氏粘度又分为赛氏通用粘度和赛氏重油粘度（或赛氏弗罗（Furol）粘度）两种。

②恩氏黏度又叫恩格勒（Engler）粘度。是一定量的试样，在规定温度（如：50℃、80℃、100℃）下，从恩氏粘度计流出200毫升试样所需的时间与蒸馏水在20℃流出相同体积所需要的时间（秒）之比。温度to时，恩氏粘度用符号Et表示，恩氏粘度的单位为条件度。

③雷氏粘度即雷德乌德（Redwood）粘度。是一定量的试样，在规定温度下，从雷氏度计流出50毫升所需的秒数，以“秒"为单位。雷氏粘度又分为雷氏1号（Rt表示）和雷氏2号（用RAt表示）两种。